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| Domaine
du prince |
| Terroir |
Causse
argilo-calcaire très caillouteux avec une présence
partielle de marnes.
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| Cépages |
100%
Auxerrois (malbec ou côt)
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| Caractères |
robe
pourpre, nez tout en fruits rouges, intense et raffiné
à la fois, révélant des notes aromatiques
de cerise et de cassis.
Bouche ronde qui allie l'onctuosité des fruits
à la structure de l'auxerrois.
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| Garde
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7
à 8 ans
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Il accompagnera à merveille, à présent, charcuterie,
volailles et autres fromages. |
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| Château
Pineraie |
| Terroir |
Terrasses
du Lot constituées d'un sous-sol calcaire enrichi
en alluvions anciens.
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| Cépages |
100%
Auxerrois (malbec ou côt)
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| Caractères |
très sombre, la robe annonce un bouquet concentré
de fruits mûrs, pruneau, épices et réglisse
sur fond vanillé.
La bouche est charnue, soutenue par une solide charpente.
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| Garde
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8 à 10 ans
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Il sera l'allié rêvé de mets tels que les
viandes de caractère : canard, agneau et particulièrement
les viandes en sauce.
Avec
l'Excellence du musée et le Musée, on atteint
les sommets de l'appellation.
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| Excellence
du Musée |
| Terroir |
identique
à celui du Domaine du Prince : Causse argilo-calcaire
très caillouteux avec une présence partielle
de marnes.
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| Cépages |
100%
Auxerrois (malbec ou côt)
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| Caractères |
Derrière une robe sombre et profonde, le nez
présente une large palette aromatique alliant
des notes de fruits cuits et de pruneau, mêlées
de fruits des bois confiturés, de notes poivrées
et de cannelle.
La bouche associe puissance et finesse. L'attaque
franche laisse place à une matière riche
et soyeuse déjà remarquablement fondue.
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| Garde
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10 à 15 ans
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Il
accompagnera à merveille les mets raffinés tels
que les civets ou autres gibiers. Mais il s'agit également
d'un vin " plaisir " d'une élégance
et d'une subtilité telles qu'il se suffit à lui-même
et qu'on le dégustera volontiers seul.
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| Le
Musée : cette dernière cuvée est
un Musée à elle seule |
| Terroir |
identique
à celui du Château Pineraie : Terrasses
du Lot constituées d'un sous-sol calcaire enrichi
en alluvions anciens.
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| Cépages |
100%
Auxerrois (malbec ou côt)
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| Caractères |
Dans sa robe cerise, ce vin exhale des senteurs complexes
de fruits rouges, mêlées de notes de cassis
et de sous-bois.
La bouche, souple et grasse, réjouie les arômes
du nez en les agrémentant d'une touche vanillé.
Un ensemble " souple " et " gourmand
" déjà équilibré et
plein d'avenir.
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| Garde
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10 à 20ans
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Il accompagnera viande rouge, gibier….et fromages.
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